કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટ/ફ્રાયપેન PC132
કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરની જાળવણી કેવી રીતે કરવી
કાસ્ટ આયર્નમાં ખોરાક ક્યારેય સંગ્રહિત કરશો નહીં
કાસ્ટ આયર્નને ડીશવોશરમાં ક્યારેય ન ધોશો
કાસ્ટ આયર્નના વાસણોને ક્યારેય ભીના ન રાખો
ખૂબ જ ગરમથી ખૂબ જ ઠંડીમાં ક્યારેય ન જાવ, અને ઊલટું;ક્રેકીંગ થઇ શકે છે
તપેલીમાં ક્યારેય વધારે ગ્રીસ ન રાખો, તે વાંકી થઈ જશે
હવાના પ્રવાહને મંજૂરી આપવા માટે કાગળના ટુવાલ સાથે ઢાંકણ, ગાદીના ઢાંકણને ક્યારેય સંગ્રહિત કરશો નહીં
તમારા કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરમાં ક્યારેય પાણી ઉકાળો નહીં - તે તમારા મસાલાને 'ધોઈ નાખશે' અને તેને ફરીથી સીઝનીંગની જરૂર પડશે
જો તમને તમારા તવા પર ખોરાક ચોંટેલો જણાય, તો પેનને સારી રીતે સાફ કરવું અને તેને ફરીથી સીઝનીંગ માટે સેટ કરવું એ એક સરળ બાબત છે, બસ તે જ પગલાં અનુસરો.ભૂલશો નહીં કે ડચ ઓવન અને ગ્રિડલ્સને કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટ જેટલું જ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
અગાઉથી તૈયાર કરેલ કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો (સપાટી સારવાર: વનસ્પતિ તેલ)
1. પ્રથમ ઉપયોગ
1) પ્રથમ ઉપયોગ કરતા પહેલા, ગરમ પાણીથી કોગળા કરો (સાબુનો ઉપયોગ કરશો નહીં), અને સારી રીતે સૂકવો.
2) રાંધતા પહેલા, તમારા પાનની રસોઈ સપાટી પર વનસ્પતિ તેલ લગાવો અને પહેલાથી ગરમ કરોધીમે ધીમે પેન (હંમેશા ઓછી ગરમી પર શરૂ કરો, ધીમે ધીમે તાપમાન વધારવું).
ટીપ: તપેલીમાં ખૂબ જ ઠંડુ ખોરાક રાંધવાનું ટાળો, કારણ કે આ ચીકણીને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
2. ગરમ પાન
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને સ્ટોવટોપ પર હેન્ડલ્સ ખૂબ જ ગરમ થઈ જશે.પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવટોપમાંથી તવાઓને દૂર કરતી વખતે બળી ન જાય તે માટે હંમેશા ઓવન મિટનો ઉપયોગ કરો.
3. સફાઈ
1) રાંધ્યા પછી, વાસણને સખત નાયલોન બ્રશ અને ગરમ પાણીથી સાફ કરો.સાબુનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, અને કઠોર ડિટર્જન્ટનો ક્યારેય ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.(ઠંડા પાણીમાં ગરમ વાસણ નાખવાનું ટાળો. થર્મલ આંચકો આવી શકે છે જેના કારણે ધાતુ લપસી જાય છે અથવા તિરાડ પડી શકે છે).
2) ટુવાલને તરત જ સૂકવો અને વાસણ ગરમ હોય ત્યારે તેના પર તેલનો આછો કોટિંગ લગાવો.
3) ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
4) ડીશવોશરમાં ક્યારેય ન ધોશો.
ટીપ: તમારા કાસ્ટ આયર્નની હવાને સૂકવવા ન દો, કારણ કે આ કાટને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
4. ફરીથી સીઝનીંગ
1) ગરમ, સાબુવાળા પાણી અને સખત બ્રશથી કુકવેરને ધોઈ લો.(આ વખતે સાબુનો ઉપયોગ કરવો ઠીક છે કારણ કે તમે રસોઈના વાસણને ફરીથી સીઝન કરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છો).સંપૂર્ણપણે કોગળા અને સૂકા.
2) કુકવેરમાં (અંદર અને બહાર) મેલ્ટેડ ઘન વેજીટેબલ શોર્ટનિંગ (અથવા તમારી પસંદગીનું રસોઈ તેલ) નું પાતળું, સમાન કોટિંગ પણ લગાવો.
3) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયે રેક પર એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ મૂકો, પછી ઓવનનું તાપમાન 350-400 °F પર સેટ કરો.
4) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપરના રેક પર કૂકવેરને ઊંધુંચત્તુ રાખો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે કૂકવેરને બેક કરો.
5) કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને કૂકવેરને ઓવનમાં ઠંડુ થવા દો.
6) જ્યારે ઠંડુ થાય ત્યારે કૂકવેરને ઢાંકીને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
અરજી
