ખરેખર સારા તળેલા ચોખાની ચાવી એ વાસી ચોખા છે જે હવે એકસાથે ચોંટતા નથી.શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે એક મોટી બેચ બનાવો અને તેને તમારા ફ્રિજમાં રાતોરાત ખુલ્લી રહેવા દો.

સ્તર: મધ્યવર્તી

તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ

રસોઈનો સમય: 20 મિનિટ

સેવા આપે છે:6-8

તેને આની સાથે રાંધો: કાસ્ટ આયર્ન વોક

ઘટકો

3 મોટા ઇંડા

¼ ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ

¼ કપ (વત્તા 4 ચમચી) વનસ્પતિ તેલ

4 ટુકડા જાડા કટ બેકન, ¼ -ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો

10 લીલી ડુંગળી, સફેદ અને લીલા ભાગો વિભાજિત

2 ચમચી લસણ, બારીક સમારેલ

2 ચમચી આદુ, બારીક સમારેલું

4 મોટા ગાજર, ¼ -ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો

8 કપ વાસી ચોખા

¼ કપ સોયા સોસ

½ ચમચી સફેદ મરી

½ કપ ફ્રોઝન વટાણા (વૈકલ્પિક)

શ્રીરાચા (પીરસવા માટે)

દિશાઓ

1. એક નાની બાઉલમાં મકાઈના સ્ટાર્ચ સાથે 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડવું.ઇંડા ઉમેરો અને ઝટકવું.

2. ધીમે ધીમે કાસ્ટ આયર્ન વોકને મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરો.

3. બાકીના 3 ચમચી તેલને કડાઈમાં ઉમેરો અને હળવા હાથે સોફ્ટ સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા.પૅનમાંથી ઇંડા દૂર કરો અને બાકીના કોઈપણ બીટ્સને કોગળા કરો.

4.બેકનને ¼-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.સ્લોટેડ ચમચી વડે પાનમાંથી દૂર કરો.

5.તાપને ઉંચી કરો.જ્યારે બેકોન ગ્રીસ ધૂમ્રપાન કરે છે, ગાજર ઉમેરો.2 મિનિટ માટે હલાવો, પછી ડુંગળીની સફેદી ઉમેરો.

6. કડાઈમાં ¼ કપ વનસ્પતિ તેલ રેડવું.લસણ અને આદુ ઉમેરો.30 સેકન્ડ ફ્રાય કરો, પછી ચોખા ઉમેરો.

7. ગરમીને ઓછી કરો અને જ્યાં સુધી ચોખા તેલમાં સરખી રીતે કોટ ન થાય ત્યાં સુધી સતત ટૉસ કરો.સોયા સોસ, સફેદ મરી અને ડુંગળીની ગ્રીન્સ ઉમેરો.બેકન અને ઈંડાને ચોખામાં પાછી આપો અને ઈચ્છો તો શ્રીરાચા અને વધારાની સોયા સોસ સાથે સર્વ કરો.