કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટ અથવા ડચ ઓવનમાં પોપકોર્ન સરળ છે, અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવતી વખતે વધારાની મસાલા બનાવવાનો ફાયદો છે.ખાતરી કરો કે તમારું પોપકોર્ન તાજું છે;જે કાચની બરણીમાં સંગ્રહિત હોય તે શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તેમાં ભેજનું પ્રમાણ સચવાય છે.શુદ્ધ દ્રાક્ષ અથવા મગફળી જેવું તટસ્થ, ઉચ્ચ સ્મોક પોઈન્ટ તેલ પસંદ કરો.

તમને થોડું પોપકોર્ન મીઠું, અને વૈકલ્પિક રીતે, માખણ પણ જોઈએ છે.પોપકોર્ન મીઠું ટેબલ અથવા કોશર મીઠું કરતાં વધુ ઝીણું હોય છે અને પોપ કોર્નલ્સને વધુ સારી રીતે વળગી રહે છે.મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને, તમે ટેબલ અથવા કોશર મીઠુંને વધુ સારી સુસંગતતા માટે ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.તમારા માખણને ઓગળે, પ્રાધાન્યમાં મીઠું વગરનું, જ્યારે પોપકોર્ન તપેલી ગરમ થઈ રહી હોય, તો તે તૈયાર થઈ જશે.

ભલે તમે સ્કીલેટ અથવા ડચ ઓવનનો ઉપયોગ કરો છો, તમારે ઢાંકણની જરૂર પડશે.તે એકદમ ચુસ્ત-ફિટિંગ હોવું જરૂરી નથી, પરંતુ તે મકાઈ અને ગરમ તેલને આખી જગ્યાએ (અને તમે) છાંટી ન જાય તે માટે સક્ષમ હોવું જરૂરી છે.આ રેસીપીના હેતુઓ માટે #10 સ્કીલેટ અથવા #8 ડચ ઓવનનો ઉપયોગ કરો, અને તેને તમારી પસંદગી અનુસાર સ્વીકારો.નોંધ: એક સ્કીલેટ, તેના હેન્ડલમાં બિલ્ટ સાથે, પોપિંગ દરમિયાન આંદોલન કરવું સરળ બની શકે છે.પરંતુ તમારી પાસે ડચ ઓવન સાથે ઢાંકણ હોવાની શક્યતા વધુ છે.

તમારા પસંદ કરેલા કાસ્ટ આયર્ન વાસણમાં એક ટેબલસ્પૂન તેલ અને પોપકોર્નના ત્રણ કર્નલો ઉમેરો અને કવર મૂકો.મધ્યમ પર સેટ કરેલા બર્નર પર ધીમે ધીમે તેલ ગરમ કરો.જ્યારે તમે ત્રણ કર્નલો પૉપ સાંભળો છો, ત્યારે તમે જાણો છો કે તેલ પૂરતું ગરમ ​​છે.

તમારા પોપકોર્ન ઉમેરો.એક ક્વાર્ટર કપ બે સર્વિંગ માટે સારું છે;અડધો કપ, પોપિંગ કર્યા પછી, આમાંના કોઈપણ પેન માટે વધુ પડતો ન હોવો જોઈએ.કવર બદલો અને કર્નલોને ચારે બાજુ ફેલાવવા માટે પેનને થોડો હલાવો.જેમ જેમ મકાઈ ફૂટે તેમ, બળી ગયેલી દાળને ઓછામાં ઓછી રાખવા માટે તડકાને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવો.જ્યારે પોપિંગની વચ્ચે લગભગ 5 સેકન્ડ સુધી પોપિંગ ધીમું થાય છે- લગભગ 2-3 મિનિટ પછી- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઢાંકણને દૂર કરતા પહેલા બીજી 15-30 સેકન્ડ રાહ જુઓ.

ચપટીમાં મીઠું ઉમેરો અને દરેક વચ્ચે ટૉસ કરો, ખારાશ માટે પરીક્ષણ કરો અને તમારું માખણ ઉમેરો.બસ રાહ જુઓ અને તમારા સ્વાદિષ્ટ પોપકોર્નનો આનંદ લો.