ઉપયોગ કરીને તમારાકાસ્ટ આયર્ન ડચ ઓવનસંપૂર્ણ પોટ રોસ્ટ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે!ખૂબ જ નીચા તાપમાને તેને લાંબા સમય સુધી બ્રેઈઝ કરવાની ચાવી છે.આ સરળ ટીપ્સ રસદાર પોટ રોસ્ટની ખાતરી આપશે જે દરેકને ગમશે!
રસોઈ સૂચનાઓ:
તૈયારીનો સમય: 30 મિનિટ
જમવાનું બનાવા નો સમય:3-3 ½ કલાક
*લગભગ 8-10 સર્વિંગ્સ બનાવે છે
ઘટકો:
- 5 થી 6 પાઉન્ડ શોલ્ડર રોસ્ટ અથવા ચક રોસ્ટ
- મીઠું અને મરી
- લસણ મીઠું
- 1 થી 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- 2 થી 3 બીફ બોઈલન ક્યુબ્સ
- 2 મધ્યમ ડુંગળી, ચોથા ભાગ
- ટોપ વગર 1 પાંસળી સેલરી, 2-ઇંચના ટુકડા કરો
- 1 ખાડી પર્ણ
- 1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 4 ગાજર, છોલીને 2-ઇંચના ટુકડા કરો
- 5 થી 6 મધ્યમ બટાકા, છોલી અને અડધા
રસોઈ પગલાં:
A) રોસ્ટ પર મીઠું, મરી અને લસણના મીઠાનું પાતળું પડ લગાવો.
બી) તમારા કાસ્ટ આયર્ન ડચ ઓવનનો ઉપયોગ કરીને તેલ ગરમ કરવા માટે તાપમાનને મધ્યમ અથવા ઉચ્ચ પર સેટ કરો.એકવાર રોસ્ટ સરસ ડીપ બ્રાઉન રંગનું થઈ જાય પછી, આંચ લગભગ અડધી ધીમી કરી દો.પછી, પાણી ઉમેરો (તમે ઇચ્છો છો કે તે રોસ્ટને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી દે) અને તે પણ, તમારા બાઉલન ક્યુબ્સ ઉમેરો.
C) આગળ, બધી સેલરી, ચોથા ભાગની એક ડુંગળી, ખાડીનું પાન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.તમારા કાસ્ટ આયર્ન ડચ ઓવનનું તાપમાન વધારવું (જેથી તે ઉકળે છે) અને તેને વધુ ત્રીસ મિનિટ માટે ઉકળવા માટે છોડી દો.
ડી) ફરી એકવાર, બોઇલમાં લાવો, તમારા બટાકા ઉમેરો અને પછી ગરમીને સહેજ ઓછી કરો, તમારા બટાકાને સારી રીતે ઉકળવા માટે છોડી દો.તેમને લગભગ ત્રીસ મિનિટ માટે રહેવા દો, જેથી તેઓ ખરેખર કોમળ બને અને છેલ્લી વીસ મિનિટ દરમિયાન તમને ગમે તેટલું મીઠું ઉમેરો.
ઇ) કાળજીપૂર્વક તમારા પોટ રોસ્ટને મોટા સ્પેટુલાસ સાથે સર્વિંગ પ્લેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.પછી, તમારી બધી શાકભાજીને શેકવાની આસપાસ (અથવા તેના પર) મૂકો;તમે ગ્રેવી તરીકે બચેલા સૂપનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમારા સ્વાદિષ્ટ પોટ રોસ્ટનો આનંદ માણો!