શાકભાજીમાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન્સ હોય છે, પરંતુ જો તમે નમ્ર, સ્વાદહીન શાકભાજીથી કંટાળી ગયા હોવ તો આ રેસીપી તમારા માટે છે!મસાલા ખરેખર તે વધારાનો સ્વાદ આપે છે જે તમને શાકભાજી ખાવાનું પસંદ કરશે.ઉપરાંત, તમે વાનગીને સારી રીતે જીવંત બનાવવા માટે સંખ્યાબંધ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો.આ વાનગી એટલી સ્વાદિષ્ટ છે કે તમારા બાળકો પણ સેકન્ડ માટે ભીખ માંગશે.
રસોઈ સૂચનાઓ:
તૈયારીનો સમય: 20 મિનિટ
રસોઈનો સમય: 20-30 મિનિટ
* લગભગ 8 સર્વિંગ્સ બનાવે છે
ઘટકો:
•1 કપ બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ
•1 કપ ફૂલકોબીના ફૂલ
• 1 કપ બેબી ગાજર
• 1 કપ મશરૂમ્સ
• 1 કપ ડુંગળી, ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો
•1 કપ ડંખના કદના ઘંટડી મરીના ટુકડા
•1 કપ બાઈટ સાઈઝના ઝુચીનીના ટુકડા
•1 કપ બાઈટ સાઈઝના બટરનટ સ્ક્વોશના ટુકડા
•મીઠું અને મરી
• પાઉન્ડ માખણ
• 2 કપ તીક્ષ્ણ ચેડર ચીઝનો કટકો
•2 કપ છીણેલું તાજુ પરમેસન ચીઝ
રસોઈ પગલાં:
A) તમારા કાસ્ટ આયર્ન કેમ્પ ઓવન (પ્રાધાન્ય 12-ઇંચ) નો ઉપયોગ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેમજ શાકભાજીમાં લગભગ અડધો ઇંચ પાણી નાખો.તમારા મીઠું અને મરી સાથે સમાનરૂપે મોસમ કરો અને ટોચ પર માખણના નાના ચોરસ મૂકો.
બી) કાસ્ટ આયર્ન ડચ ઓવનને 24 સળગતા કોલસા પર હળવેથી મૂકો અને શાકભાજીને રાંધવા દો.જ્યારે તેઓ વરાળ લેવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે 12 અથવા ગરમ કોલસો દૂર લઈ જાઓ અને શાકભાજીને રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
C) એકવાર બધી શાકભાજી કોમળ થઈ જાય, કાસ્ટ આયર્ન ઓવનને કોલસામાંથી ઉતારો અને પાણીને બહાર કાઢો.
ડી) શાકભાજીને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.સેવા આપો અને આનંદ કરો!
પોષણ તથ્યો (પ્રતિ સેવા):
કેલરી 344;ચરબી 27 ગ્રામ;કોલેસ્ટ્રોલ 77 એમજી;કાર્બોહાઇડ્રેટ 9 જી;પ્રોટીન 17 જી.